新京报讯（记者陈琳）近日，全球首个全天候智能无人咖啡店在北京银河SOHO盛大开张。这家店铺与传统的咖啡店截然不同，整套咖啡制作流程从研磨、萃取、制作到出杯、放入取餐柜，均由机器人独立完成，整个过程无须人工参与，真正实现了随时享用现制饮品的便利。

进入店内，一台戴黑色鸭舌帽的咖啡机器人正在从操作窗口将新鲜制作的咖啡稳稳放入取餐柜。顾客通过自助点单系统完成订单后，店内的智慧大屏幕将实时直播每一杯咖啡的制作过程，从取杯、接粉、萃取到拉花、出杯，所有环节一目了然。

效率是该店的主要竞争优势。依靠人工智能大模型与具身智能的深度结合，复杂的咖啡制作过程被精简为标准化机械动作，每杯咖啡的制作时间保持在30秒以内。整条自动化生产线可并行处理最多7至8杯饮品。开业当天，咖啡机器人还挑战了吉尼斯世界纪录，以1小时制作202杯的成绩，远超最低要求的130杯，成功创下新纪录。

在确保快速标准化出品的同时，这家无人咖啡店也注重个性化购物体验。顾客下单前，可以自由调整甜度、咖啡浓度以及果汁浓度等，从1%到100%均可微调，实现真正的定制化饮品。店内目前提供包括鲜奶拿铁、顶榴美式在内的十几款饮品，还涵盖茶饮、气泡水及益生菌果汁等多种选择。

店方相关负责人表示，未来计划推出AI个性化推荐功能，根据顾客的健康状况智能建议适合的咖啡因摄入量，确保科技不仅提升效率，更关注消费者的健康需求。开业初期进行员工维护，之后将实现完全无人化运营，确保顾客在任何时段都能享受到新鲜现制的饮品。

这家无人咖啡店的落地，不仅为北京银河SOHO商圈增添了科技感的消费新体验，也为东城区的夜间经济和24小时便民服务系统注入了新活力。